俗話說“金秋進(jìn)補(bǔ)，冬不受苦 ”。天氣轉(zhuǎn)涼，又到進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，一些市民會(huì)選擇食用中藥材進(jìn)補(bǔ)，也有人會(huì)用草烏或附子燉煮雞肉 、排骨，甚至用草烏泡酒 。

玉溪市疾病預(yù)防控制中心發(fā)出提醒 ：草烏 、附子（附片）等均含烏頭類生物堿，毒性極大，有的毒素即使經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間高壓燉煮也不會(huì)被破壞，不慎誤食 、誤服后嚴(yán)重者可導(dǎo)致心肌麻痹死亡 。國務(wù)院已將生草烏 、生附子等毒性較強(qiáng)的中藥材列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進(jìn)行管理，嚴(yán)禁作為食品 、藥膳食用 。

為什么食用草烏 、附子（附片）會(huì)引起中毒甚至死亡？如何預(yù)防中毒？玉溪市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生科副科長(zhǎng) 、公共衛(wèi)生主管醫(yī)師胡金輝告訴記者 ：“生活中很多家庭煮食草烏時(shí)，大多直接采用毒性極強(qiáng) 、未經(jīng)炮制的生草烏 、生附子（附片），煮食草烏 、附子（附片）多憑經(jīng)驗(yàn)和主觀判斷，無法檢測(cè)毒素，且出于進(jìn)補(bǔ)的心理，往往會(huì)多吃一點(diǎn)，飲用草烏泡酒也會(huì)多喝一杯，導(dǎo)致進(jìn)食量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藥典規(guī)定劑量，極易出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng) 。”據(jù)胡金輝介紹，食用草烏 、附子（附片）是否能增強(qiáng)身體抵抗力 、預(yù)防感冒，目前還缺乏確切的科學(xué)依據(jù)，但可以確定的是，草烏 、附子（附片）等具有較強(qiáng)毒性，主要毒性成分有烏頭堿 、新烏頭堿 、次烏頭堿等，其中烏頭堿的毒性最強(qiáng)，口服純?yōu)躅^堿0.2毫克就能讓人中毒，3至5毫克就能致人死亡，其毒性是砒霜的百倍 。

胡金輝提醒，民間有用生草烏泡酒治療風(fēng)濕和各種關(guān)節(jié)疼痛的偏方，但因泡制過程中烏頭類生物堿等毒性成分未被分解破壞，且烏頭類生物堿易溶于酒精，一旦誤飲草烏酒或用酒沖服烏頭類藥物，更易導(dǎo)致中毒或死亡 。

如何預(yù)防草烏 、附子（附片）中毒？胡金輝介紹，首先不采 、不買 、不賣 、不私自加工和不邀約他人食用草烏 、附子（附片）等毒性中藥材 。

如因病情確實(shí)需要服用烏頭類制品，應(yīng)到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)購買經(jīng)過科學(xué)炮制的草烏 、附子（附片），并在醫(yī)師指導(dǎo)下食用 。其次，家庭不要自制草烏泡酒或藥酒，如有草烏泡酒一定要做好標(biāo)簽并單獨(dú)存放，防止誤飲誤服，且只能外敷 、外用，不能當(dāng)做普通泡酒 、藥酒飲用 。需特別注意的是，家中存放有草烏 、附子（附片）等毒性中藥材時(shí)，要做好醒目的標(biāo)識(shí)，并妥善保管，防止誤用誤食 。

那么草烏 、附子（附片）中毒會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀呢？胡金輝介紹，中毒癥狀一般在食用后10分鐘至3小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，中毒癥狀主要有口舌四肢麻木 、頭暈眼花 、心悸胸悶 、躁動(dòng)不安 、身體乏力等 。如果出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即停止食用可疑食品，采取簡(jiǎn)易方式催吐，盡早撥打120急救電話，就診時(shí)如實(shí)告知接診醫(yī)生食用數(shù)量，同時(shí)保存好剩余草烏 、附子（附片）樣本或圖片，便于醫(yī)生快速明確診斷，及時(shí)采取針對(duì)性的救治措施 。（玉溪日?qǐng)?bào)記者 張思思）